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I 50 problemi del gelatiere

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I 50 problemi del gelatiere
29,90 US$
Il foglio di bilanciamento della miscelaBonus
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La checklist di apertura e chiusura del laboratorioBonus
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30 ricette base bilanciate

Parti da 30 ricette già bilanciate, in grammi, e le adatti alla tua vetrina senza ricominciare da zero.

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Schede tascabili delle temperature

Hai tutte le temperature del laboratorio su schede da stampare, da controllare di un'occhiata mentre lavori.

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Il piano scarti della gelateria

Misuri quanto gelato butti, gusto per gusto, e decidi cosa produrre in base ai tuoi numeri.

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